临沂市物价局价格监测数据显示，节前我市粮油产品价格基本平稳，生猪、猪肉价格持续走低，鸡蛋价格小幅下跌，蔬菜价格开始上涨。具体情况如下：

一、粮食和食用油价格基本平稳

近期我市粮食和食用油价格基本平稳，根据对市区主要集贸市场的价格监测，2月4日普通粳米和面粉价格分别为2.52元/500克和1.60元/500克，与上月同期价格一致。花生仁价格由5.69元/500克小幅跌至5.61元/500克，带动普通花生油价格由9.90元/500克跌至9.68元/500克，跌幅为2.22%。据市场调查反映，目前原料价格持续低迷，油料现货供应充足，预计后期我市食用油价格仍将在低位徘徊。

二、生猪、猪肉价格持续走低

目前我市仔猪价格基本平稳，生猪价格持续走低。我市生猪生产成本月报表显示，当前每头猪养殖户亏损在140元左右。在生产成本有所下跌的前提下，生猪养殖依然亏损，其主要原因是主产品产值即生猪价格降低明显。

根据对新程金锣肉制品有限公司和沂水县部分养殖场的调查，当前金锣和岜山养殖场生猪价格分别为6.30元/500克和6.10元/500克，较上月同期分别下跌0.54元/500克和0.50元/500克。目前我市玉米价格为1.13元/500克，猪粮比价在5.5左右，早已低于盈亏平衡线。

近期生猪价格走低主要受节前出栏高峰造成，根据对临沂新程金锣肉制品有限公司屠宰场数据调查，该场2月4日出栏生猪25623头，较上周同期23221头增长了10.34%，且2月份平均日出栏量为2.5万头，远高于1月份平均日出栏量1.9万头。春节临近生猪集中出栏，造成短期内市场趋于饱和，直接导致生猪市场供大于求。同时近期玉米、麦麸价格基本稳定在1.13元/500克、0.90元/500克，豆粕价格却由1.70元/500克跌至1.45元/500克，间接推动了生猪价格走低。

根据对我市站前、红星、汇丰农贸市场的价格监测，当前我市精肉、五花肉、后腿、肋排均价分别为12.79元/500克、11.04元/500克、11.83元/500克、13.21元/500克，与上月同期比较分别下跌0.98%、2.59%、1.39%、5.10%。猪肉价格自去年10月份以来，一直在缓慢小幅下跌，其下跌原因主要是受生猪价格影响，致使猪肉市场行情低迷。同时近年来节日消费提振作用变得更加有限，日常消费比较平稳，肉类消费更加趋向多样化，预计春节前后，猪肉市场价格以在当前价格基础上小幅震荡为主。

三、鸡蛋价格小幅下跌

元旦后鸡蛋价格呈小幅下跌走势，由4.67元/500克降至4.52元/500克。根据对沂水超越、福太华蛋鸡养殖场的调查，目前鸡蛋批发价为4.05元/500克，较上月同期降低0.05元/500克。价格下跌主要是因为食品加工企业采购高峰已过，且家庭备年货习惯有所更改，节日因素越来越弱。待年后气温回暖，蛋鸡产蛋量增加，且前一年秋季补栏蛋鸡到3月份开始产蛋，鸡蛋的供应充足，而春节过后鸡蛋需求放缓，规律性走势显示，年后鸡蛋价格将继续进入下跌时段。

四、蔬菜价格开始上涨

距离春节还有半个月，我市蔬菜市场已经提前预热。根据对我市主要市场49种重要蔬菜的价格监测，与上月同期比较，多数品种价格上涨，其中西红柿、茄子、菜椒、青椒、甘兰等上涨幅度较大，详见下表。

由于临近春节，北方地区对反季节蔬菜需求旺盛，蔬菜供应受到天气的影响延长了大棚蔬菜生长周期，产量下降，蔬菜生产成本提高，从而造成大棚蔬菜价格的明显上涨，并且拉动设施蔬菜价格的上涨。此外，连续寒冷天气也给蔬菜的运输增加了难度，在一定程度上推高了菜价。