近期临沂市鸡蛋价格上涨明显。物价部门价格监测数据显示，8月9日我市城区内普村、红旗、汇丰农贸市场鸡蛋平均零售价格为4.08元/500克，比上月同期3.55元/500克上涨14.93%，比月初3.90元/500克上涨4.62%，但同比仍降低25.27%；根据对沂水县超越蛋鸡专业合作社、福太华蛋鸡养殖专业合作社、高庄镇全顺良种养鸡场的调查，目前鸡蛋平均批发价格为375元/50公斤，比上月同期303元/50公斤上涨23.76%，比月初353元/50公斤上涨6.23%，同比降低22.68%。

鸡蛋价格自去年9月冲至6元/500克价格高点后，价格一直在逐步下降。今年4月份我市12县区鸡蛋集贸市场平均价格为3.63元/500克，同比下跌18.61%，降至2013年8月以来最低价格水平。5、6月份鸡蛋价格继续下跌至3.52元/500克和3.46元/500克，同比分别下跌30.16%和25.27%。不断刷新价格底线。7月份终于止住颓势，当月鸡蛋价格均价为3.58元/500克，环比上涨0.12元/500克，同比仍下跌28.97%。进入7月下旬后，随着气温、湿度进一步升高，鸡蛋价格开始明显上涨。根据对我市主要农贸市场的价格监测，7月25日鸡蛋价格为3.70元/500克；7月31日鸡蛋价格为3.90元；8月7日鸡蛋价格为4.00元/500克，鸡蛋价格再次跨入4元门槛。

尽管价格有所上涨，鸡蛋销量基本未受影响。根据临沂市九州超市齐鲁园店负责人介绍，该店8月1日至8月5日鸡蛋销售数量为985公斤，比上月同期还增加了65公斤。

鸡蛋价格回暖主要原因一是市场供应偏紧，上半年的低迷价格影响了养殖户的积极性，加大淘汰力度，蛋鸡存栏减少，再加上随着气温逐渐升高，蛋鸡进入“歇伏”期，产蛋量下降，又不易保存，供应总量减少。据沂水县超越蛋鸡专业合作社介绍，七月份产蛋量降低了10%。二是生产成本增加。夏季鸡舍需要进行降温处理，养殖成本相应增加，养鸡户倾向于高价出售。同时饲料价格也有所上涨，当前麦麸、豆粕价格分别为1.26元/公斤、2.75元/公斤，比上月同期分别上涨了0.16元/公斤、0.13元/公斤，涨幅分别为14.55%、4.96%。三是肉蛋比价变化。猪肉价格大幅上涨，肉蛋比价发生变化，部分家庭鸡蛋消费增多，助推了鸡蛋价格的上行。

当前鸡蛋供应有所减少，且中秋来临，鸡蛋作为月饼原料之一，月饼生产商积极备货也会增加鸡蛋需求量。从供求关系看，未来一段时间，鸡蛋价格还有继续上涨的空间，短期回落的可能性不大。