根据国家总局、省局安排部署,按照“以专项治理整顿为抓手,以规范引导为重点,坚持监管与自律相结合、集中治理与长效机制相结合,切实保障学校周边食品安全”的工作思路,为切实加强对我市中小学周边食品店餐饮店及食品摊贩的监管,维护校园周边食品安全,现将各县区食品药品监督管理局上报的《学校周边食品经营者规范计划表》进行公示,请社会各界监督。
本次规范行动的范围为全市中小学校周边200米范围内,面向学生经营的食品店、餐饮店和食品摊贩。其中,对相关餐饮经营者制定了5项经营标准:(一)亮证经营;(二)安全承诺;(三)单据留存;(四)原料公示;(五)厨房清洁。检查的重点为:(一)主体资格情况;(二)场所卫生情况;(三)索证索票情况;(四)食品质量情况;(五)原料、添加剂使用情况;(六)厨房、餐饮具清洁情况。