一、运行情况

据临沂市商务局市场监测：2016年一季度，临沂市猪肉市场价格运行总体态势是：高位运行。1—2月份上涨，3月份小幅回落，季末价格30.83元/公斤较季初价格29.48元/公斤上涨4.58%。从具体数据看，猪肉综合价格1月均价29.94元/公斤、2月均价31.57元/公斤、3月4周均价30.58元/公斤，各月月环比涨跌为1.56%、5.44%、—3.14%。

二、影响价格因素分析

一是周期性旺季因素影响。每年1-2月份为猪肉周期性消费旺季，这一时期受元旦、春节市场居民集中需求拉动，表现购销火热，市场交易额大幅增长，推动价格上行。

二是生猪生产供给不足，导致育肥猪收购价格持续上涨，相应抬升猪肉价格。成品生猪收购价格居高原因：前几年生猪养殖行业持续低迷，造成养殖户长期微利或亏损，加之各地的环保治理等因素，致使许多养殖户选择缩减产能和产量，母猪和生猪存栏量连续下降，生猪供应缺口逐步放大；而去年下半年生猪收购价格虽然受货源不足影响表现了恢复性大幅上涨，但价格对拉动养殖户扩栏、增养、增供到供需平衡却需要一个较长周期（历史规律需2—3年左右时间）。据调查了解有关数据：今年2月生猪存栏环比下降1.8%，同比下降5.5%，比前4年同期平均水平低13.9%；能繁母猪存栏环比下降0.6%，同比下降7.9%，比前4年同期平均水平低19.7%。从今年一季度育肥生猪出栏收购价格市场表现看，3月25日监测三元猪、本地猪收购价格分别为20.18元/公斤、19.30元/公斤，较上年12月25日监测三元猪、本地猪收购价格16.29元/公斤、15.39元/公斤，依次分别上涨23.88%、25.41%，其中3月份价格月环比分别上涨14.99%、16.27%；同时，生猪收购价格的节节攀升，也带动了繁殖母猪、仔猪的市场价格，增加了毛猪养殖成本等。

三是节后市场需求转淡，影响猪肉价格高位震荡，下拉猪肉价格小幅回落。春节市场火热需求过后，三月市场表现平淡，猪肉消费大幅萎缩，抑制猪肉价格未随生猪收购价格上涨而攀升，反而因需求不足影响小幅回落。

三、后期预测

猪肉价格高位运行主因是受生猪生产量减、市场供给不足影响，改变目前供需矛盾尚需一定周期，预计二季度猪肉价格仍会持续居高运行一段时间。

四、政策建议

1、加强监测预警，规范市场秩序。有关部门加强对生猪、肉类市场的监测、检查，严防借机哄抬物价、私屠滥宰等不法行为发生，杜绝有害猪肉流入市场。

2、扩大宣传，积极引导。及时发布市场监测运行信息，科学引导生猪生产扩养、补栏及区域间市场合理流动，平衡市场供需，同时做好疫病防控工作。

3、倡导绿色养殖、环保养殖，支持企业标准化、规模化发展。发挥骨干养殖企业、屠宰企业作用，调剂市场余缺，积极稳定市场运行。