在央视“3•15”晚会曝光了“饿了么”等网络订餐平台经营不规范的行为之后，兰山区食药监局迅速开展了网络订餐食品安全专项整治行动，切实保障广大网络消费者的饮食安全。截至目前，该局已对辖区500余家网络供餐单位进行规范整治。

一是摸清底数，建立经营者信用档案。经摸底调查，兰山区共有1482家网络平台供餐单位。该局参照网络订餐平台对网络食品经营者的信用评价资料及其违法违规情况，为网络食品经营者建立信用档案并作出信用评定，根据信用评级实施信用分类监管。

二是开展约谈，落实平台主体责任。于3月21日分别约谈了“饿了么”、“美团网”、“百度外卖”三家网络订餐平台兰山地区负责人，指导其加强平台自律。要求各网络订餐平台严格遵守《食品安全法》，切实履行对网络供餐经营者实名登记及资质审查的义务，严把平台准入关。

三是监管阵线前移，强化食品加工源头管控。网格监管人员联合村居、社区食品安全协管员，对辖区送餐上门的餐饮服务经营者进行拉网式检查，现场查看其原材料购进索票索证情况、厨房卫生和厨师操作流程情况。对经营不规范、从业人员健康证和食品经营许可证不齐的餐饮商户，及时责令整改，努力确保线上的每一家供餐单位销售的食品符合食品安全标准。