自3月31日我国部分省市人感染H7N9禽流感事件发生后，因公众消费心理恐慌等多方面因素影响，我市前段时期家禽价格跟全国、全省一样迅速大幅下跌，家禽生产受到严重冲击。近期随着中央、省市政府陆续出台有关家禽业的扶持政策，我市家禽及其产品价格呈现明显回暖。

一、近期价格和效益分析

5月以来，我市禽类价格开始逐步恢复。

1、6月5日，我市肉鸡平均价格为8.2元/公斤，同比下跌1.2%，比3月底下降4.5%，但比4月低谷时上涨32.3%，肉鸡销售比较顺畅。4月中下旬肉鸡价格曾一度跌至6.0-6.2元/公斤，5月上旬逐步恢复到7.8-8.0元/公斤。据调查，目前肉鸡养殖成本为7.6-7.8元/公斤，管理水平较高的养殖场户稍有微利。肉鸡苗价格4月低谷时0.2元/只没人要，目前恢复至2元/只，比3月底下降48%，鸡苗成本价格为2-2.8元/只，种鸡场仍处于亏损状态。据沂水县综合测算，商品肉鸡场在正常情况下，出栏一只2.25公斤肉鸡，盈利不足2元，基本恢复到去年水平，即收入18.9元-17.1至17.75元（饲料15元+鸡苗0.3至0.8元+人工、防疫等费用1.8至1.95元）=1.8-1.15元；去年同期，出栏一只肉鸡能盈利1.3元左右。

2、目前我市鸡蛋市场零售价格基本稳定在7.6元/公斤，同比下降6.3%，比3月底下降4.28%，比4月低谷6.4-6.8元/公斤上涨15.2%。5月份以来，鸡蛋价格基本保持在7.4-7.8元/公斤。据平邑县明发种禽有限公司反映，一箱45斤鸡蛋批发价格为153元（即6.8元/公斤），比4月低谷126元上涨21.3%，一公斤鸡蛋盈利0.2-0.5元。

3、肉鸭价格基本恢复，但鸭产品价格恢复有限。我市作为肉鸭生产大市，肉鸭养殖一直以合同养殖为主，此次禽流感疫情对肉鸭价格冲击不大。目前肉鸭合同价格7.2-7.6元/公斤，基本恢复至疫情前的水平，比4月低谷时上涨12.1%，一只肉鸭出栏能盈利0.8-1.2元。肉鸭苗价格3.45元/只，比3月底增长15%，而4月低谷时才0.1-0.2元/只（成本价2.6元），鸭白条价格为6800-7000元/吨，比3月底8300元/吨下降16.8%，比4月低谷时上涨6.2%，屠宰加工企业生产1吨鸭白条仍亏损500-700元。

二、原因分析

目前禽业价格较快恢复，归根结底是市场供求规律起作用。

肉禽。一是市场逐步恢复。随着消费者信心逐步恢复，活禽市场陆续开业，市场需求恢复性扩大。二是存出栏量下降。一季度肉禽存出栏量已有所下降，加上禽流感事件期间，肉鸡场户出栏后补栏谨慎，部分场户不再补栏，加速了存出栏量的下降。据沂南、兰山、河东、平邑等部分县区反映，目前随着价格恢复，市场预期提升，家禽养殖场户补栏积极性有所提高，存栏量缓慢恢复，但尚未恢复至疫情前水平。三是库存积压大，尚未消化完毕，因此价格未出现较大提升。

鸡蛋。禽流感事件期间，鸡蛋受影响相对较小，市场恢复较快。同时养殖场户淘汰大批低产蛋鸡，新上蛋鸡尚未开产，鸡蛋总产量有所下降，导致鸡蛋价格恢复较快。但市场需求不足，蛋价一直在7.6元/公斤左右徘徊。

三、市场预测

肉鸡。市场尚未完全恢复，加上库存尚未消化完毕，近期价格大幅提升希望较小。但受禽流感事件冲击，肉鸡场户补栏谨慎，部分散户退出，肉鸡存出栏量下降，预计随着市场逐步恢复，库存消化完毕，肉鸡价格将有较大提高，可能突破9.5元/公斤。去年底以来速生鸡事件、禽流感事件连续冲击，提升了消费者质量安全意识，促使肉鸡价格出现分化，优质肉鸡售价比其他肉鸡高出0.2-0.3元/公斤。

鸡蛋。随着市场恢复，蛋鸡夏季产蛋率下降，预计鸡蛋零售价格端午节前后将有较大提升，预计在9元/公斤左右运行，中秋节、国庆节前后可逼近甚至突破10元/公斤。

肉鸭及其肉鸭产品。肉鸭养殖因合同养殖，价格一直比较稳定；随着南方市场的恢复，夏季又是南方肉鸭消费旺季，加上部分肉鸭养殖场户补栏谨慎，鸭产品综合价格预计6月底至8月份能恢复至8000元/吨以上。