近日，市食品药品监管局采取有效措施全面推进“文明餐桌行动”，反对餐桌上的浪费，保障舌尖上的安全。

一、搞好两个结合，力保餐饮安全。一是与日常监管工作相结合，全力把好餐饮食品及其原料的购进关、储存关、制作关。二是与诚信建设工作相结合，落实食品安全第一责任人的责任，签订诚信承诺书，建立诚信档案，实行量化分级管理，引导企业树立诚信经营的服务理念。

二、抓好三个重点，彰显文明形象。一要节俭用餐。各餐饮单位在大厅、包房和菜单等醒目位置设立“文明用餐、节俭惜福”等温馨提示，提醒消费者节俭用餐，设置专职点菜员，做到从服务方式、语言等方面建立有效措施，引导消费者科学、适量点菜，严禁误导、诱导过度消费。二要卫生用餐。大力倡导分餐制，积极推行小份菜碟、自助餐等科学餐饮方式，预防、减少各种疾病交叉传播的机会，逐步引导消费者改进就餐方式。三要放心用餐。进一步加大整顿力度，做到“三个坚决”，即不规范经营服务行为坚决纠正，无证经营行为坚决取缔，制售假劣餐饮食品行为坚决查处。同时，加大餐饮食品抽检力度，对食品餐饮环节的米、油、肉、菜进行抽样检验，确保市民放心用餐。

三、办好四件实事，巩固文明成果。一是抓硬件提质量。加强对餐饮企业餐厨改造升级的技术指导，督促落实整改措施，着力提升后厨卫生和安全保障水平。二是抓培训促素质。开展餐饮从业人员开展餐饮安全和文明服务等知识的培训，提升餐饮服务单位从业人员的责任意识和食品安全意识，增强依法经营、按规范操作的自律性和自觉性。三是抓典型示范。把文明餐桌行动与创建餐饮示范活动结合起来，组织开展餐饮服务食品安全示范创建活动，通过建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，提升文明餐桌行动。四是抓宣传报道。通过开设专题专栏、新闻动态报道、设立曝光台进行监督等形式，加大对文明餐桌行动的宣传力度，为“文明餐桌”行动营造浓厚舆论氛围，引导餐饮企业和广大群众参与到“文明餐桌行动”中来。