为切实保障畜产品质量安全，维护广大人民身体健康，促进畜牧业健康和谐发展，沂水县创新工作机制，提出“系统规划，有序推进，标本兼治，全程控制，长效管理，确保安全”的工作思路，着力构建畜产品质量安全可追溯体系。

加强对畜禽养殖环节监管追溯。通过加强对养殖场户监管，定期开展监督检查，积极推进养殖场规范化、标准化生产，逐步建立生产、经营、使用者电子档案，实行网络化管理。建立健全养殖场户免疫、用药等各项记录(养殖档案)，严禁在生鲜乳、畜牧业投入品中添加非法添加物。已备案规模养殖企业向社会公开畜产品质量安全责任承诺书。

加强对投入品生产经营环节监管追溯。加大对兽药、饲料生产、经营企业监管力度，建立健全原料进厂把关、生产过程监管及销售环节质量监控制度、进药备案、售药登记、使用追溯、重大事项报告、经营企业质量承诺、诚信档案和黑名单、有奖举报等制度，严查在饲料和饲料添加剂中添加违禁添加物，并实施质量追溯。

加强对畜产品流通环节监管追溯。通过对畜禽及其产品交易市场监管，严格实行畜禽、畜产品凭检疫证明、验讫标志入市交易制度，严禁未经检疫畜禽及其产品上市流通，并实施质量可追溯，确保流通环节畜禽及其产品质量安全。截至目前，累计抽取尿样34000余个，使用瘦肉精检测卡39000余个，未发现使用瘦肉精阳性样本。

加强对畜禽屠宰环节监管追溯。入厂屠宰畜禽须凭检疫证明及规定畜禽标识，驻厂检疫人员按规程实施同步检疫，动物产品凭检疫证明、验讫标识出厂。通过加施检疫标识（验讫标志）做到质量可追溯。

今年以来，该县接受上级业务部门畜产品安全监测和无公害产品抽样检测任务3次，共抽取样本56个，监测合格率100%。9月份，按照《山东省畜产品质量安全监测工作规范》要求，积极开展了瘦肉精、三聚氰胺等专项抽检监测。养殖环节共随机抽取93个养殖场户199个尿样，生鲜乳环节抽取10个奶站10个奶样样本，所抽取样本均为阴性，合格率100%。

今年以来，该县共立案查处违法案件21起，其中动监违法案件12起、兽药经营违法案件9起；移交公安机关案件2起，其中收购加工病死动物案1起、违法生产经营假劣兽药案1起，严厉打击了违法违规行为，有力净化了畜牧生产、畜产品加工、兽药饲料经营环境，促进了畜牧业健康有序发展。