随着气温升高，食品安全事件进入易发多发时段，为有效防控食品安全事件，市食药监局突出四项举措，全面加强夏季食品安全监管工作。

一是突出重点，严格防控。在食品生产环节，严厉打击制售假冒伪劣、使用非食品原料、过期变质原料加工食品、非法添加和滥用食品添加剂等违法违规行为；在食品经营环节，以农村地区、城乡结合部、城市社区、旅游景区及车站码头为重点区域，突出乳制品、禽畜类制品、食用油、大桶水、酒类、凉菜、烧烤食品、裱花蛋糕等重点品种，加大对食品经营者、批发市场、农贸市场的监督检查；在餐饮服务环节，重点加强学校食堂工地食堂和企事业单位食堂的食品安全监管工作，有效预防食物中毒事件发生。

二是立足实际，强化抽检。将乳制品、熟肉制品、豆制品、冷冻饮品等食品及餐饮业自制的凉拌菜、饮料、食用冰、火锅底料、调味料等作为重点抽检品种，强化对菌落总数、大肠菌群、致病性微生物、防腐剂、非法添加物等项目的食品安全监督抽检和风险监测，及时对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品进行处置。

三是加强监测，强化应急。密切关注食品安全动态，加强舆情监测，完善应急预案和应对规程，规范、及时、高效地应对处置食品安全突发事件，做到快速反应、有效应对、依法处置。同时积极发挥群众监督作用，全面落实食品安全有奖举报制度。

四是加强宣传，营造氛围。采取电视、广播、报纸等多种宣传形式，积极普及食品安全相关法律法规和食品安全知识，及时发布消费预警信息，提醒群众注意夏季饮食安全，及时向社会公告食品监管信息及重点品种食品的抽检结果，加大对食品安全违法行为的曝光力度，营造良好的社会氛围。