为规范学校食堂食品安全监督管理，切实加强学校食堂食品安全，防止食物中毒等食品安全事件发生，保障师生饮食安全，市食品药品监督管理局于2013年11月22日对临沂大学食堂管理人员和学校食堂全体餐饮服务从业人员进行了食品安全知识培训。

监管人员分别从学校食堂餐饮安全管理、餐饮业常见的风险因素及关键控制点和食品安全事故的预防等多方面进行了重点培训。通过培训，提高了学校食堂餐饮食品安全管理水平，提升了食堂从业人员食品安全知识和规范操作的能力；强化了从业人员法律意识、自律意识和风险意识，推动了学校食堂规范管理，有效控制了食品安全风险隐患，为广大师生提供一个安全的饮食环境。