近期国内地出现人感染H7N9新亚型禽流感病毒，导致家禽和禽蛋市场呈现价格、交易量双双萎缩的局面。临沂市物价局通过对新程金锣肉制品公司、三益畜禽公司以及郯城、沂水、临沭、费县部分养鸡场、集贸市场、超市进行调查，结果显示：毛鸡和肉鸡苗价格、销量暴跌；普通白条鸡价格平稳，销量明显降低。与鸡肉市场比较，鸡蛋交易情况稍显乐观，价格稳中有降，销量基本持平。

一、毛鸡、肉鸡苗价格快速下跌，销量低迷

受禽流感影响，肉鸡养殖业遭受巨大打击，毛鸡价格大幅度降低，根据对郯城马头肉鸡场和临沭店头镇富云养殖场的调查，当前毛鸡出厂价格分别为3.0元/500克、3.2元/500克，与上月同期比较，分别下跌了21.05%、28.8%。由于肉鸡养殖成熟后必须出栏，在养殖场这个阶段销量降低还不明显，大部分养殖场基本能够低价售光出栏肉鸡，销量的萎缩更多体现在市场终端。众多养殖场经营者对市场前景均持悲观态度，对当前即将出栏的肉鸡销售感到焦虑和棘手，并对补苗持谨慎态度。受此影响，鸡苗价格由上月3元/只降至1.5元/只，交易数量更是少之又少。

二、白条鸡价格平稳，屠宰量有所降低

根据对新程金锣肉制品公司的调查，自上月起该公司白条鸡肉出厂价格为7.1元/500克，但销量有所降低（详见附表）。

而对郯城西关欣荣屠宰场的调查显示，小型屠宰场对价格更为敏感，其白条价格由上月7.5元/500克降至6.8元/500克，日屠宰量由上月1300降至500只，降幅明显。

三、鸡蛋价格略降，销量持平

监测数据显示，4月4日临沂市鸡蛋集贸市场平均价格为4.01元/500克，与上月同期4.03元/500克比较降低0.50%。在此大环境下，鸡蛋价格变化不大，同时销量也基本稳定，根据对临沂三益畜禽公司的调查，该公司日销售量均稳定在4000斤，受禽流感影响不大。

在鸡蛋批发环节，价格有所降低，销量基本不变（详见附表）。

综合来看，禽流感对家禽养殖、家禽交易市场带了巨大影响，甚至出现了集贸市场家禽零交易的现象。面对突如其来的情况，六合肉鸡场与养殖户签订最低保护价，以4.45元/500克购入农户的毛鸡，充分体现了对养殖户利益的保护，这也体现了养殖业走订单农业、农超对接之路的必要性。