一是抓监管责任。制发了《关于进一步加强食品安全监管工作的通知》，逐级落实监管责任；局、基层所、片区负责人、责任人之间层层签订《食品安全责任书》，对监管缺失、不到位或发生安全事件的，按照责任人、责任大小和造成的影响追究监管责任，形成“全面覆盖、分片包干、层层落实、人人有责”的网络化监管格局。

二是抓源头控制。依托网格化监管体系，对所有食品经营主体开展排查摸底，并做好经营台帐。规范食品流通渠道，建立供货商备案制度，凡食品批发商、大型商场超市和外地送货车一律到工商局备案，严格落实食品监管“四制”和“一票通”制度，从源头上堵住“三无”食品和不合格食品流入农村市场。

三是抓重点食品。根据不同时令特点，适时开展食品安全专项整治，重点抓好与群众日常生活密切相关的乳制品、饮料、酒类、儿童食品和食品添加剂等的专项整治，严厉打击假冒仿冒、有毒有害、过期变质、非法添加、虚假宣传等食品违法经营行为。同时，及时发布食品消费提示和警示信息，引导安全消费、科学消费。

四是抓社会监督。以12315维权联络体系为依托，建立健全食品安全监管和维权联络站，延伸维权触角，着力解决消费者维权难、投诉难问题。按照“政府组织、工商牵头、部门参与、各方联动”的工作原则，加强与地方政府和卫生、质监等相关部门的沟通和配合，互通监管信息，形成监管合力，提升食品市场监管水平。