为保障我市畜禽市场稳定发展，市物价局近期对兰山、河东、费县禽蛋生产和市场流通等情况进行了专题调查。调查采取走访、问卷、召开座谈会的方式进行，现将调查情况总结如下。

一、今年以来禽蛋生产情况

今年第一季度，我市蛋鸡存栏量2949.07万只，同比增长5.48%，鸡蛋产量8.23万吨，同比增长1.91%；肉鸡存栏量2792.38万只，同比下跌0.61%，出栏3430.06万只，同比下跌2.49%。进入三月份以后，受禽流感疫情影响，肉鸡存栏、出栏量预计下跌50%，蛋鸡和鸡蛋产量基本未受影响。

根据费县对两家肉鸡养殖场的问卷调查情况来看，2家肉鸡企业4月底肉鸡存栏15万只，比年初减少16.7%，比去年同期减少40%。1—4月累计补栏雏鸡43万只，比去年同期减少25.9%；其中，4月份补栏 10万只，比去年同期减少50%；5月份准备补栏22万只，比去年同期减少26.7%。2家蛋鸡企业4月底蛋鸡存栏 5万只，比年初减少23.1 %，比去年同期减少9.1 %。1—4月累计蛋鸡补栏2.5万只，比去年同期增加400%；其中，4月份补栏 1万只，同去年持平；5月份准备补栏1万只，比去年同期增加100%；1—4月蛋鸡产蛋360吨，比去年同期减少1.1%；4月份鸡蛋日均销量1500kg,比正常水平增加5%。上述数字表明：生产企业的自信得以恢复，发展势头已逐步恢复。

二、价格及收益情况

监测数据显示，目前鸡蛋、白条鸡价格基本平稳，自年后降价后价格变化不大。5月23日鸡蛋集贸市场价格为3.68元/500克，比上月下跌1.34%；白条鸡集贸市场价格为6.36元/500克，比上月上涨0.32%。鸡蛋和白条鸡价格都经历了年后价格的下跌，分别比年前价格下跌了18.4%和29.25%，但比照三月份禽流感疫情初期价格已有较明显好转。详见附表。

根据调查，目前活鸡价格出厂价格为3.90-4.00元/500g，比上月上涨了0.6元/500g，比年初下降了0.3元/500g，而肉鸡保本价为4.10-4.20元/500g，现在每出栏一只肉鸡亏损在1.50元左右。鸡蛋批发价为3.3元左右，而成本在3.5元左右，蛋鸡养殖已出处于略亏状态。雏鸡收购价格2.30元/只，比4月上旬上涨119%；蛋鸡苗2.60元/只，比4月上旬上涨6.1%。尽管目前肉鸡、蛋鸡养殖还基本处于亏损状态，但随着省政府关于扶持家禽业稳定发展的五项政策的进一步深入执行，畜禽生产会有较明显改观，养殖户效益会逐步改善。

三、后期价格走势判断

根据疫情发展趋势来判断，影响持续时间要3个月以上，行业代偿性恢复发展需要一定时间。同时夏季淡季来临，鸡肉消费量降低，鸡蛋储存难度增大。但后期随着市场的进一步调节、家禽产品消费宣传正面引导，需求必定放大。预计夏季过后肉鸡、鸡蛋价格将有一定幅度的上涨，至国庆中秋期间会达到今年价格顶点。

四、几点建议

（一）积极推广农超对接，平抑农产品价格。调查中，兰山区一家企业与农户签订肉鸡回收协议，即使在疫情发生阶段，回收率也达到80%以上，其4月份的库存达到了800吨，比正常水平增加了30%以上。价格逐步恢复后，能够给予养殖户包括企业更大利益，更加凸显了订单农业，农超对接重要作用。随着我市价格调节征收逐步展开，平价超市进入考察实施阶段，农副产品价格有望进一步得到平抑。

（二）强化政府调控能力，指导好产业调整。一是提高准入门槛，倡导养殖场标准化、规模化发展。通过调查发现，标准化、规模化养殖场要比散养户和小型的养殖场抵抗市场风险的能力强，并且标准化、规模化养殖场繁殖、饲养、防疫等各个方面更能达到科学要求，所以政府部门要提高准入门槛，兴建标准化规模化养殖场。二是要加强信息收集和发布。将生产、加工、流通、销售各个环节集中收集起来进行综合分析，引导养殖业健康发展，增强政府宏观调控能力和指导养殖户规避风险的能力。三是保护市场秩序，保障农产品质量安全。继续加强农产品成本调查和应急价格监测，更准确地了解掌握当前价格形势及成本情况。同时要加强市场监管，强化产地和屠宰检疫检查，以保障食品安全。

（三）加强疾病防疫工作，保障养殖安全。我国农副产品生产受多种疫病困扰，从总体上生猪、家禽处于不稳定状态。当前疫病的高发期即将到来，各种疫病极易发生和流行。各部门要指导好养殖户要做好口蹄疫、猪瘟、蓝耳病的强制免疫工作，按照规定的免疫程序进行免疫，做到应免尽免，不漏一头。采取科学的办法净化圈舍，减轻感染压力和有效免疫，保证免疫密度，切实提高整个畜群的免疫抗体水平。