为进一步规范食品安全抽检工作，提高抽样人员业务能力，圆满完成2020年护佳节全市流通、餐饮环节食品安全监督抽检任务，12月20日下午，市检验检测中心组织全体食品抽样人员进行抽检业务专项培训。来自各单位的抽样、样品接收、系统录入等环节近30名工作人员参加了培训。

此次培训，抽样科孙鸿祥同志综合运用图片、影像等形式，结合大量抽样案例，从食品抽检法律依据、抽检工作的职能职责及其重要性、抽检方案的制定及分解、现场抽样程序、方法、技巧及注意事项、抽样文书填写以及信息录入系统的使用、样品储运交接、风险的有效规避等方面进行了全面讲解。授课期间，还穿插了互动问答，针对大家在平时抽样工作中遇到的问题及困惑逐一给予了解答。

两节临近，时间紧任务重，但“磨刀不误砍柴工”。此次培训，进一步增强了全体抽检工作人员对食品安全监督抽检重要性、严谨性认识，加强对抽检的工作流程要求的熟悉及掌握程度，提升了抽检人员实际操作水平。大家纷纷表示，此次集中培训又有新的收获，将以更专业的技术、更饱满的热情投入新一轮的抽检工作中去。