金秋时节瓜果飘香，各类时令果品陆续上市。一颗果子从田间枝头采摘下来，经过收购入库、冷链储运、批发市场流转，最终摆上市民餐桌。在这条看不见的流通链条上，会不会有人为了延长保鲜期、美化卖相，违规使用保鲜药剂？鲜果的安全，就藏在这趟漫长旅途的每一处细节里。

今年，我市把果品市场销售质量安全治理纳入2026年“专项深办”事项。市市场监管局牵头，联合农业农村、林业、交通运输等部门，紧盯果品储存、运输等薄弱环节，启动守护群众“果盘子”安全专项行动。监管人员下沉到农批市场、商超门店、连锁水果店和第三方冷库，把监管触角延伸到鲜果流通全流程。

据市市场监督管理局食品流通安全监督管理科副科长续自宗介绍，这次治理突出全链条监管。农业农村、林业部门守住种植产地、地头收购、入库储存等前端关口；市场监管部门盯紧批发市场、商超和冷库等后端环节；交通运输部门负责冷链车辆、物流及从业人员管理。各部门各司其职、协同发力，搭建起从田间地头到百姓餐桌的闭环监管体系。

做好全链条监管，重在靶向发力。在经营中，苹果、葡萄这类鲜果损耗风险不小，少数经营者铤而走险违规使用防腐剂、保鲜剂。今年4月，四部门联合出台排查整治方案，清晰划分种植、收购、储存、运输、批发、零售各环节监管责任，重点排查甲醛、工业硫黄等禁用或超范围使用物质，明确整治范围、监管重点和时间安排。执法人员在现场检查时，不放过任何一处隐患。

对于此次专项行动，我市水果经营者黄海涛感受很深。他以前总觉得索证索票麻烦，不太上心，如今执法人员不仅上门巡查，还普及法规知识，让他慢慢意识到，进货查验合格证、规范使用保鲜剂，既是对消费者负责，也是保护自己。大润发临沂市北城店食品部生鲜经理卓其振也有同感，现在进货票据一项都不能少，把好源头关口，生意做起来心里才踏实。

群众看得见的放心，来自一次次较真的现场核查。今年6月，执法人员在抽检中发现一批橙子防腐剂疑似超标。检测确认后，问题果品第一时间被封存，涉事商家被立案查处。实打实的执法，倒逼果品经营主体规范经营行为，守住果品品质安全底线。

整治不是一阵风，既要解决当下问题，更要构建长效机制。针对基层检测力量不足的短板，市级检测资源下沉帮扶，破解基层“看不见、查不出、定不了”的难题。同时，把承诺达标合格证制度作为溯源监管抓手，着力纠正种植户不愿开、不会开合格证，收购商不查验、乱代开等问题。农批市场推行“市场主责、主体自管、部门监管、属地负责、社会监督”五位一体机制，持续织密果品安全防护网。

一组数据，可以直观展现专项行动成效。截至9月份，全市市场监管部门累计检查果品生产经营主体5040家次，排查隐患625个，责令425家主体整改；开展监督抽检、快速筛查32522批次，查出农残超标、违规使用物质145批次，立案查处117起，罚没金额16.29万元。农业农村部门检查各类经营主体3092家次，完成67项低风险隐患整改；林业部门针对枣等水果开展专项抽检278批次。这一串串数字背后，是监管对违法行为的零容忍，也是老百姓吃上放心水果的底气。

长效体系的搭建完善，最终目的是固化治理成果、守住安全底线。市市场监督管理局党组成员、副局长张海峰表示，下一步将持续推进果品市场销售质量安全“专项深办”工作，坚持问题导向，抓好常态化整治。用更扎实的举措，推动治理从“办好一件事”向“解决一类事”转变，切实维护消费者权益，守护好群众舌尖上的安全。

（临沂日报）