关于露天烧烤的要求，《山东省大气污染防治条例》第五十七规定：“城市人民政府应当根据大气污染防治的需要划定区域，禁止露天烧烤、骑墙(窗)烧烤或者为露天烧烤、骑墙(窗)烧烤提供场地。在其他区域内烧烤的，应当使用无烟烧烤炉具”。对违反相关规定的，也明确了法律责任。《山东省大气污染防治条例》第七十六条规定：“在禁止区域内露天烧烤、骑墙(窗)烧烤或者为露天烧烤、骑墙(窗)烧烤提供场地，或者在其他区域内烧烤未按照规定使用无烟炉具的，由县级以上人民政府确定的监督管理部门责令改正，没收烧烤工具和违法所得，并对单位处二千元以上二万元以下的罚款，对个人处五百元以上一千元以下的罚款”。

省政府5月19日印发的《山东省2013-2020年大气污染防治规划二期行动计划（2016-2017年）》中对露天烧烤也有明确要求，要求各市划定禁止烧烤区域，并在2017年底前，全面完成露天烧烤整顿、取缔工作。各市要划定禁止烧烤区域，在这个区域内，不得露天烧烤食品，一律在室内进行烧烤，并要安装通风除尘、油烟净化设备。对于禁止烧烤区域以外的地方，露天烧烤所用的炉具必须安装油烟净化设施或更换为无烟烧烤设备。