莒南县食药监局板泉所抓好“四个提升”着重加强学校食堂食品安全管理，为全镇学校师生食品安全保驾护航。

一是抓好硬件改造提升。积极引导学校加大食堂硬件投入，对食堂进行标准化改造提升，在食堂改造过程中及时提供指导服务，按照相关标准和管理要求，配备加工设备，合理安排布局；探索建设学校食堂食品快检室，对采购的农产品进行农残快速检测并公示。目前，镇辖区内3家学校均已建成并启用标准化食堂；在板泉一中建成食品快检室1处，并投入使用。

二是抓好软件规范提升。结合全县食品生产经营“规范提升月”，深入开展学校食堂规范提升行动，规范档案管理，为每个学校食堂建立食品安全检查档案，设立餐饮具消毒记录、餐厨废弃物处置记录、食品留样记录、食品及食品原料采购查验记录、从业人员教育培训记录、从业人员晨检记录、食品添加剂采购查验记录、票据簿和设备维修记录等9个记录本，切实规范食堂食品原料采购和食品加工操作行为。

三是抓好监管效能提升。强化技术支撑手段，充分发挥食品快检设备作用，对快检可疑食品加强抽样送检力度，第一季度开展学校食堂食品监督抽检15批次，组织快检6批次；全面推行智慧监管，充分发挥学校食堂远程视频监控作用，在监管工作人员全程查看的基础上，邀请部分家长和社会相关人士安装手机监控软件，引导共同参与监管。目前，全镇3家学校食堂均纳入远程视频监管。

四是抓好安全意识提升。开展食品安全科普知识进校园活动，采用挂条幅、宣传板、发宣传册等方式进行食品安全教育，营造浓厚宣传氛围；全镇中小学开设食品安全教育课堂，校园内建立食品安全科普宣传栏，提高学生食品安全意识；开展“学校食堂开放日”活动，引导学校学生家长委员会开展陪餐活动，邀请学生家长到学校食堂观看食品加工过程，与学生一同就餐，使学生家长对饭菜质量放心。