一是严格落实幼儿园内相关主体责任。明确幼儿园负责人作为食品安全第一责任人，对幼儿园内的食品安全负总责。对未取得《餐饮服务许可证》从事餐饮服务活动的违法行为及时进行了立案查处，对不具备提供就餐能力的幼儿园，由其负责人签写了“不提供餐饮服务承诺书”;明确幼儿园食品安全管理员的专职责任，督促其落实好进货查验、索证索票、从业人员的健康查体、食品安全知识培训、留样及相关记录，并对检查中存在的问题及时提出整改意见并予以警告。

二是严查食品安全设施的配置。对检查中发现的无消毒设施、保洁设施、留样设备及消毒设施、保洁设备大小和数量不能满足需要的、无相应记录的，及时提出整改意见并予以警告或其他相应的处罚。

三是建立统一的数据库。对幼儿园、相关责任人、食堂具体情况及本次检查中发现的问题进行了详细具体的记录。同时，结合动态评定相关操作规范，对不同区域、不同规模、不同硬件条件的幼儿园进行区别对待分别予以不同的操作规程要求，切实开展好动态监管。 （作者：姜强 编辑：杨楠楠）