一是积极推行“一票通”，实现“两头清”。在充分听取市场主办方和经营业户意见和建议的基础上，按照方便记录、查找便捷的原则，区食药监局有针对性的制订了新式“一票通”使用格式文本，发放到经营业户手中，进行“点对点”指导，得到了经营者的广泛认可。目前，全区7个农商贸市场“一票通”普及率达到90%以上。市场九成以上经营业户都能够提供出供货者资质、产品检验报告等留存材料。同时，指导经营业户完善进销货查验、不合格食品退市等经营自律制度，并制定了统一的监管公示牌，统一上墙公示，通过这种倒逼机制，有效实现了进销货“两头清”。

二是严守市场“准入关”，实现“可溯源”。一方面，严格认证准入，与农业部门协作，对“三证一标”农产品实行入场备案制；另一方面，严格检测准入，每日对入场销售的农产品进行检测并进行公示，对不合格产品进行退市。目前，全区7个市场全部建立了专门的食品检测室，配备了检测专职人员和快速检测设备，尤其是鲁南粮油市场，主动与粮食部门合作，投资1000万元，建立了鲁南地区最大、最先进的粮油检测中心，每日能够对20类，70多个品种的粮油制品进行入场检测。市场主办方每日通过电子显示屏或者小黑板的形式进行公示，将相关资料进行留存并定期上报监管部门，在实现产品“可溯源”的同时，大大减轻了监管人员的工作量，提升了监管效率。

三是实施定向“抽查”，实现“严监管”。针对经营业户众多，全面巡查周期过长的情况，结合实际，罗庄区推出了定向抽查制度。一方面，对市场经营者进行备案管理，制作了《市场食品经营业户信息采集表》，托清市场食品经营户底数，做到一户一档一备案。逐户对经营者的食品流通许可证、从业人员健康证明、负责人身份证等有效经营资质复印件进行备案登记，重点对其所经营的粮油食品的来源信息进行了详细的表格式登记，掌握了解每户经营者的经营规模情况，细化每一个经营业户存在的不同监管风险点，实现对辖区重点商品经营品牌一目了然，监管风险心中有数。另一方面，采取季度抽检、随机抽查、专项检查等方式实施“定向”监管，自2017年以来，共计组织抽检产品20多批次，开展了食品标签标识、食用油、乳制品等专项检查，随机抽查经营业户165户，发现违规违法行为30余条次，下达《责令改正通知书》45份，有效规范了市场经营秩序。