为进一步规范市场管理，切实维护人民群众饮食安全和身体健康，近日，沂水县开展打击食品安全违法犯罪“百日行动”，对肉类进行专项整治联合执法检查。

检查组先后到文诚市场、三中冷库、龙家圈、姚店子、六合凯利达食品有限公司等多处肉制品销售、加工、存储点进行突击检查。重点检查肉制品进货渠道是否正规、进销货台账是否齐全、有无检验检疫证书等内容，对其中肉类来源不明、台账记录不清、食品违规使用添加剂等问题，进行现场查处。

食品安全是一项重要的民生工作，下步工作中，要加大随机抽查的力度，进行不定期抽查，严惩重处各类食品安全违法犯罪行为。特别是春节临近，更要加大监管力度，全面排查食品安全风险隐患，确保人民群众节日期间食品安全，将食品安全风险降到最低。同时，还要大力宣传食品安全知识，提高经营者和消费者的意识，提高全县食品安全保障水平。