为有效防止和控制过期食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，兰陵县食品药品监督管理局结合实际工作，多措并举加强对过期食品的监管。

一是提高认识，迅速行动。按照市局《关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知》，及时部署，把工作落实到每个乡镇所、每个中队，组织执法人员迅速对重点领域、重点单位、重点品种，进行“地毯式”和“拉网式”密集排查。

二是加强企业和经营户诚信自律建设。目前，食品保质期“失真”问题，正成为食品安全最突出的隐患之一。企业作为食品安全的主体，是食品质量安全的第一责任人，要树立诚实守信的社会责任意识。对经营户而言，要严把食品准入关和退货关，建立食品安全诚信档案，建立食品临过期提示通知、到期食品清理制度等，确保销售合格食品。

三是加大过期食品监管力度。过期食品的生产者不仅要承担对受害者的民事赔偿责任，而且还会受到行政乃至刑事制裁。采取“技防”、“人防”结合的措施全力遏制篡改生产日期行为，应禁止过期食品回流厂家。通过巡查、回访、监督抽查、日常检查等方式，督促企业规范生产经营活动。对检查中发现经营者销售过期或者劣质食品的行为，严格按有关法律法规予以查处。

四是加大宣传力度。通过各种方式广泛开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，提高消费者自我保护能力，同时保持12331、12345等举报投诉渠道的畅通，做到有诉必查，有查必果，确保此次监督管理工作取得实效。

此次监管工作，出动执法人员395人次，共检查食品经营户1021家，批发市场、集贸市场的等各类市场52个。经检查，未发现有超过保质期食品生产企业和经营户。

(作者：赵芮 编辑：杨楠楠）