为有效防范夏秋季节食物中毒等食品安全重大事故的发生，切实保障人民群众饮食安全和身体健康，兰陵县食品药品监督管理局结合实际，集中开展了食品经营领域食品安全检查整治行动。

一是思想重视，加强领导。为更好地贯彻落实夏秋季食品安全工作的要求，扎扎实实地做好餐饮服务食品安全工作，各部门思想认识统一，加强对工作的组织领导。各职能科室和街道（乡镇）根据夏秋季节特点，周密计划，精心组织，密切配合，确保了工作取得好的成效。

二是责任明确，工作扎实。按照“划分网格、职能到位、责任到人”的原则，对辖区内的监管餐饮单位实行分片管理，并落实到每一个乡镇食药所，明确监管职责，对辖区内的餐饮单位定期走访检查、加强应急处置、强化宣传培训。实现横到边纵到底的监管格局，消除监管工作及责任的盲点和盲区，切实推动夏秋季食品安全工作。

三是突出重点，明确监管。重点检查旅游景区、繁华商业街区等人群聚集区域，重点检查重大节假日节日食品、餐饮高峰食品安全。把与人民群众节日消费密切相关的食品作为检查重点，特别是把老百姓密切关注、关系人民生命健康和安全的粮食加工品、食用油、调味品、饮料、糕点（月饼）等节日食品作为检查重点，查处食品中掺杂掺假、以次充好、过期霉变、有毒有害和滥用食品添加剂加工食品等违法行为。

四是加强抽检，做好预警。按照省局、市局部署要求，严密组织夏秋两季餐饮服务食品安全监督抽检工作。按照“科学、合理、有效”原则，围绕餐饮服务环节食品致病微生物污染、化学危害物质污染、违法添加非食用物质及滥用食品添加剂等危害因素开展监督抽检。严格按照随机采样的原则，制定采样方案实施细则。工作中严肃纪律，做好相关信息的保密工作。（苗元博）