自全县食品安全专项整治活动启动以来，该县开展了全县肉及肉制品专项整治，积极落实“五全”措施，确保全县肉及肉制品安全。

一是监管区域全覆盖。将城区划分为4个监管网格，在镇街设立12处监管所，在每个村居（社区）聘请1名食品安全协管员，从人大代表、政协委员中聘请了88名社会监督员，建立健全了食品安全社会监督机制，对全县肉及肉制品生产经营单位实施无缝隙、全程化监管。

二是检查环节全衔接。加强肉制品市场及经营状况调研，摸清了全县肉制品经营单位底数、经营规律机存在的问题。组织全系统执法人员进行“拉网式”排查，加工环节突出规范管理，重点检查原料肉进厂查验、食品添加剂使用、标签标识、肉制品委托加工备案等内容；流通环节突出市场管理，重点检查农村集贸市场“三无”预包装肉制品和未经检疫生鲜肉；餐饮环节突出进货管理，严格落实进货查验、索证索票和采购记录制度，规范进货渠道，严厉打击采购、使用不合格鲜肉和肉制品的违法违规行为。截至7月29日，共出动执法人员646人次，检查385户次，责令整改84家，立案查处4家，涉案货值4.84吨。

三是问题产品全抽检。突出重点品种、重点单位、重点时段，强化肉制品监督抽检，特别是对中小型生产经营单位和低档产品加大抽检频次，对疑似问题肉制品全部进行抽检，严厉打击肉源掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法犯罪行为。整治期间，共抽检肉制品12个批次，立案查处2起。

四是安全风险全预警。探索建立风险防控平台，形成风险信息、风险研判、风险预警、风险处置机制；有效发挥县、镇、村、点四级监管、监测网络作用，加强肉及肉制品隐患排查和风险管理；围绕高风险区域、品种、环节、人员、单位，排查出23个风险点，组织风险会商3次，有效化解区域性高风险安全隐患2起。

五是社会力量全参与。畅通“12331”投诉举报电话，有效运转网络举报平台，严格落实监督举报按时办结制和办结结果反馈制；设立了专项奖金，鼓励社会各方包括企业内部人员提供线索，形成强大的社会监督力量。整治期间，受理相关举报投诉案件8起，查实立案处理1起。