按照省、市的安排部署，沂水县深入开展肉制品专项整治工作，严厉打击违法违规行为，切实解决肉制品生产加工环节突出问题，督促企业落实主体责任，完善监管措施，建立长效监管机制。

本次专项整治自2015年6月3日至2015年10月30日，分三个阶段，即工作部署阶段、企业自查阶段、整治阶段、工作分析总结阶段等。重点检查规模以上的生产企业、地处城乡结合部及乡镇和农村肉制品生产企业，主要检查资质、卫生条件、原料采购控制、食品添加剂的购进和使用、出场检验等方面。

截止目前，全县共检查肉制品生产加工企业5家，立案1起，责令整改3家，检查肉制品生产加工小作坊47家，立案1起，责令整改25家。

通过联合执法，进一步掌握了全县肉制品生产经营情况，对发现的违法违规行为进行了严肃查处，提高了生产经营者的食品安全意识，严防不合格肉制品进入市场、流向餐桌，确保群众吃上放心肉。