一是加强产地检疫和养殖环节监管。各基层畜牧兽医站加强养殖环节病死畜禽无害化处理监管工作，确保病死畜禽无害化处理到位。对养殖场无害化处理记录不全、处理数量明显不合理的，查明原因，严厉打击不按规定处置病死动物的违法行为，严防病死动物流入不法商贩手中。

二是加强屠宰检疫和屠宰企业监管。各基层畜牧兽医站加强节日期间屠宰企业日常监管，加大飞行检查力度，严格落实企业质量安全和安全生产主体责任，督促屠宰企业落实进场检查登记、兽医卫生检验、“瘦肉精”自检、无害化处理等制度，督促企业认真贯彻落实安全生产各项措施，严肃查处屠宰企业违法行为，确保屠宰企业不发生畜产品质量安全和安全生产事故。

三是加强协调配合，严厉打击违法犯罪行为。加强与农业综合执法、食药监、公安等部门配合，严厉打击逃避检疫、非法制售病死畜禽等动物卫生违法犯罪行为和私屠滥宰及宰前使用“瘦肉精”等畜禽屠宰违法犯罪行为。公路动物卫生监督检查站加强对动物及动物产品运输环节的检查，坚持24小时值班，严格查证验物，严防不合格动物及动物产品流入流出。