为保证2014兰陵国际半程马拉松赛事顺利进行，兰陵县食品药品监督管理局全面部署，提前介入，全力做好赛事期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是高度重视，周密部署。赛事期间，人员集中是食品安全事故易发的敏感时段。我局加强组织领导，根据本次赛事的范围、性质制定了《2014兰陵国际半程马拉松赛餐饮服务保障方案》并按照网格化分工，落实责任，为赛事的成功举办提供坚强的餐饮食品安全保障。

二是突出重点，全面检查。提前介入到赛事定点餐饮接待单位和县城其他餐饮服务单位开展拉网式监督检查，配合县检测中心对定点餐饮接待单位提供的食品以及比赛用水和食品进行抽样检测及时排查食品安全隐患，与定点餐饮接待单位签订《重大活动餐饮服务提供者食品安全责任书》，明确餐饮服务提供者主体责任。严格落实《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》，对相关餐饮服务单位从食品原辅料采购、贮存、进货查验、索证索票、台账记录、食品制作加工流程、从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、餐饮具清洗消毒等环节，进行了全面监督检查，对重点品种、重点区域和薄弱环节加强了整治。同时加大菜单审查力度，严格审查菜单内容避免菜单中选用风险高的原料和食品品种。目前已对2家定点餐饮接待单位和县城116家餐饮单位进行了巡查，下达监督意见书20份，提出整改意见40条，立案查处6起食品违法案件。

三是开展跟踪检查，督促整改到位。对存在食品安全隐患问题的，提出整改意见后，及时跟踪复查，限期必须整改到位，确保不出现饮食安全问题。