据莒南县物价局价格监测，5月28日该县开元超市总店、滨海农贸市场普通579鸡蛋价格均为每斤5.10元，比上周每斤降了0.3元，降幅为6%。虽然端午节前夕我县鸡蛋价格出现小幅下降，但继续保持在五元以上的高价位，仍比去年同期贵了近四成。

莒南县端午节前夕鸡蛋价格小幅下降的原因：一是端午前夕市场需求量减少促使蛋价下调。批发商都会在端午节前的半个月进行提前采购备用过节，促使蛋价上涨，而节前的一周批发商特别是外地的采购商囤货量减少。另外很多市民也都以为端午节前鸡蛋价格会保持上涨，趁着涨价前提前购买，所以造成端午节前的几天因市场购买量减少鸡蛋价格不涨反跌。二是本周气温持续上升，将出现35度以上的高温，不利于鸡蛋的保存，养鸡场急于出手，鸡蛋价格出现小幅下滑。本轮鸡蛋价格的小幅下降是受节日市场供需影响自动调节价格的结果。

今年鸡蛋价格经历了春节后的相对稳定期，从4月中旬开始鸡蛋价格开始持续上涨，5月初涨至每斤5元，上一周达到每斤5.4—5.5元的今年价格高点。分析今年端午节鸡蛋价格比去年同期贵的原因：一是受年初禽流感影响蛋鸡存栏量减少，鸡蛋供应量少，供应趋紧导致今年鸡蛋价格高涨。二是五月份受“劳动节”、“端午节”节日效应影响，鸡蛋市场需求量增加，拉动鸡蛋价格涨至今年的价格高点。

蛋价在端午节期间有涨有跌主要还得归因于市场，主要是受过节市场供需不平衡的影响。此次鸡蛋价格小幅下降，属于市场正常供需调整，预计端午节过后鸡蛋价格还会稍微回落，6月的蛋价会相对平稳，波动幅度不会太大。