沂水县不断丰富食品安全监管手段，持续加大对辖区内学校食堂的食品安全监管力度，有力保障学校师生饮食安全和身体健康。

走进沂水县院东头镇初级中学的食堂，前来就餐的学生络绎不绝，香喷喷的饭菜让学生们胃口大开。食堂里的饭菜不仅花样多，色香味俱全，院东头镇食药监管所在这里设立的食品快检室更是保障了每一道食材的安全，让学生们在这里吃的放心，家长们也是安心不少，不用再像以前那样一日三餐到学校送饭了。

为把住食品安全入口关，确保学校师生舌尖上的安全，沂水县将食品快检引入校园，在学校食堂内专门设立食品安全快速检测室，配备专用药残检测仪，安排专兼职工作人员，对所有进购的蔬菜瓜果肉类等食品原料进行农药残留、亚硝酸盐等项目检测，坚决杜绝不合格食材进入学校食堂。同时，食药监管执法人员还不定期对学校食堂的环境卫生、从业人员持健康证上岗情况、原材料的采购、食品留样情况等进行详细检查，及时排除食品安全隐患。

据了解，下一步，沂水县将把食品快检工作融入到日常监管和食品安全隐患排查中，把快检技术充分运用到食品监管第一线，不断提高食品安全监管水平，扩大食品安全覆盖面，确保学校食品安全，真正让广大师生吃上安全放心的食品。