寒假将至，为进一步加强全县中小学幼儿园食品安全工作，莒南县出实招、狠招进一步强化食品安全工作。

一是强化认识，加强领导和责任落实。召开校长、分管副校长和食堂管理人员工作会议，对全年食品安全管理工作中出现的问题进行总结回顾，进一步落实学校校长和直接责任人安全管理责任，倒查目标任务完成情况，督促整改落实，确保后期工作有序开展。

二是强化协作，加强业务培训和指导。协调县食品和药品监督管理局及镇街人民政府加强行政、业务和属地食品安全管理工作，形成良性的监管网络。同时，联系食品安全专家对全县中小学幼儿园校长（校园）长进行《食品安全法》、《莒南县学校食堂食品安全管理办法》和食品安全事件应急处理等内容进行培训，进一步提高学校食品安全第一责任人的安全意识和能力。

三是强化宣传，开展“食品安全进校园”活动。该县各中小学充分利用电子显示屏、黑板报、手抄报、宣传栏、班会课等开展宣传教育活动。同时，还聘请食品安全专家深入学校、深入班级为学生上食品安全课，进一步提高师生食品安全识别能力和防范意识。

四是强化技防，创新监管手段。全县部分中小学食堂安装视频摄像头全过程监控食堂操作流程，对采购的原材料和成品进行监管，确保了全县中小学生“舌尖上的安全”。