近日，沂水县食药监局举行省级“清洁厨房”授牌仪式，对获得省级“清洁厨房”荣誉称号的17家餐饮服务单位进行授牌。

“清洁厨房”是省食药监局为落实餐饮服务单位首负责任，排除食品安全隐患，保障人民群众饮食安全，全面提升全省餐饮服务单位厨房的软硬件水平，于2014年至2016年在全省餐饮服务单位中开展的食品安全达标创建专项活动。通过餐饮服务单位申报，市局评审并组织抽查、督促整改，省局会同省商务厅、教育厅按20%的比例抽查验收，首批参与申报的17家餐饮服务单位最终全部入选。

下一步，沂水县食药监局将继续开展“食安山东”品牌、清洁厨房等示范创建活动，组织更多的餐饮服务单位积极创建“清洁厨房”，好中选好、优中选优，充分发挥示范引领作用，定期通过新闻媒体进行大力宣传，全面提升全县餐饮服务食品安全水平再上新水平，确保人民饮食安全。