针对当前食品安全面临的严峻形势，沂水县食品药品监督管理局利用两周时间在全县18个乡镇（街道）举办了流通环节食品安全知识专题培训班，各乡镇（街道）党委、政府主要领导及分管负责人参加会议并作了重要讲话。

培训采取理论讲解与现场指导相结合的方式，按照共性问题统一讲解、个性问题现场指导的原则，借助典型案例深入浅出的为食品从业人员阐释了《食品安全法》相关规定、“一票通”管理办法等，引导食品生产经营者建立食品安全自律自查制度，不断完善食品安全源头追溯机制。截至目前，全县共举办培训班37期，培训食品从业人员2145人、信息联络员81人，进一步增强了食品安全第一责任人意识，为推动全县食品安全环境的改善提供了有力地后台支撑。