一是迅速安排部署专项整治。正月初七上班后立即下发元宵节期间专项整治通知，要求各监管所对辖区内元宵、猪肉、熟食、糕点等经营业户进行拉网式检查，明确商场、超市、集贸市场、城乡结合部、零售摊点、元宵现场加工经营点等为重点监管对象。

二是全面清查食品安全。严格落实进销货台帐制度，引导和监督食品经营者建立进货检查验收、索证索票等自律制度，要求业户必须对所售食品的名称、规格、批号、数量、产地、厂名等事项进行详细标注，坚决防止不合格元宵、汤圆等流入市场，严厉查处无证照加工制售元宵违法行为。

三是扎实做好市场应急处理。充分发挥“12331”投诉举报热线的作用，及时处理消费者申诉和群众举报，做到件件有落实。同时，保证元宵节期间人员力量，一旦出现突发情况，立即启动专项应急预案，并按规定程序进行处理。