近日，沂水县食药监局组织召开食品流通环节供货商培训会，县内食品批发商及各大超市的县外供货商共240余家参加会议。

食品供货商作为该县食品流通环节监管的源头性单位，是主导流通环节食品安全的“牛鼻子”，沂水县食药监局通过此次培训，重点讲解食品安全的日常监管，“一票通”的规范要求，食品供货商经营的肉制品、进口食品的规范要求，批发商经营场所规范要求，经营无标签、不合格食品的处理标准，规范供货商、食品供货合同、食品销售委托书、供货合同填写等内容。与会人员表示一定积极主动地落实食品安全的主体责任，与监管部门一道扎紧全县流通环节食品安全的篱笆墙。

下一步，沂水县食药监局将继续把食品供货商作为日常监管、抽检的重中之重，严把源头监管，严厉打击各类食品违法经营行为，维护好人民群众“舌尖上”的安全。