近年来，山东沂水县许家湖镇立足当地资源，以培植食用菌香菇、生姜加工和现代农业三大产业为突破口，促进“三色经济”发展，构筑产业经济发展新优势，打造食用菌等特色产业。

沂水县许家湖镇以农民增收为根本，大力发展食用菌香菇生产，通过政策扶持、典型带动、科技推动，使食用菌产业规模不断扩大，档次不断提升。今年，沂水县许家湖镇沿沂河大道在兰香埠村杨树丰产林内发展食用菌香菇300万袋，实现产值1800万元，辐射带动周边发展食用菌5000亩，仅此一项带动农民增收5000多元，成为沂水县最大的食用菌生产基地。