大棚反季辣椒产量高、效益好。大兴镇独特的土壤气候条件非常有利于辣椒的生长。近年来，该镇以加快社会主义新农村建设步伐为契机，结合地理条件、土壤结构探索出了大棚辣椒产业发展之路。为了实现大棚辣椒产业的助农增收目标，该镇党委政府重点抓发展、抓示范、抓服务，在高埠新村集中成片种植大棚辣椒1100亩，带动全镇发展1600亩；预计全镇可以出产年出产4000吨，实现收益800万元以上。仅此一项，人均增收300元。