日前，随着山东东盛伊思德食品有限公司年产1.5万吨脱水大蒜制品及深加工项目的建成，山东兴大食品集团年产1万吨脱水大蒜制品及深加工项目的试产，山东三兴食品有限公司年产1.5万吨脱水大蒜制品及深加工项目的开工建设，标志着临沭县的大蒜加工能力成为全国最大的脱水大蒜加工产业集群，也是国内大蒜加工设备最先进、科技技术水平最高的产业集群。

据悉，国际市场对食品质量安全重视程度来越高，质量认证的也越来越严格，传统的加工方法已很难生存。这3家企业抓住转型升级的时机，引进美国等国家的先进加工生产线6条，年加工能力达到4万吨，这6条生产线全部投入后，将能够占到全国产能的28.6%（全国产能约14万吨），年需要大蒜原料12万吨，带动大蒜原料基地面积11万亩。

新上的生产线自动化程度非常高，节约能源30%以上，单位成本下降18%，产品质量均匀，色泽艳丽，品质达到国际要求并通过了ISO22000认证、HACCP认证、清真认证、犹太认证及BRC等认证，产品进入到国际大型超市和中高端消费市场，附加值有了大幅度的提高。