在迎接卫生城复审工作中，兰山区食品药品监督管理局将主城区9196家食品店和8087家餐饮店的整顿规范工作作为压倒一切的政治任务，举全局之力，集全局之智，推行“三化”监管，推进创城责任落实。

一是推行“网格化”监管。兰山区食药监局将承担的复审工作任务进一步细化量化，把主城区划分为4个片区25个网格，分别与四个街道办事处、街道食药监所和局机关的监管科对应，抽调其他镇食药监所和机关工作人员充实到网格中去，班子成员分片包干，网格任务和工作责任细化分解到每名监管人员，落实包片、包点、包店责任，明确谁出了问题谁负责，谁出了问题就追究谁的责任。同时与街道办事处、社区等人员有效对接，充分发挥食品安全协管员对本社区熟悉的优势，经过培训，与监管人员一起进行摸排、检查、技术指导、张贴宣传材料，共同推动复审迎评工作。

二是实施“统一化”整治。分别设计印制了适用食品店、餐饮店、农贸市场的卫生城复审技术指南，统一标准要求，工作人员认真学习掌握标准及技术指南，统一指导尺度。统一制作了《食品安全监督公示牌》、《量化分级公示牌》、《五病调离等制度》、《消毒记录》、《进货验收索证索票记录台账》、《文明餐桌桌签》、《文明餐桌海报》、《创建省级食品安全先进区公益广告》等16种资料共计近30万份，全部免费发放，亲手张贴各类宣传资料、警示标语到指定位置，实现统一规范化管理。

三是实行“痕迹化”管理。工作人员对每天的工作情况进行写实，凡是所检查到的单位，认真填写《技术指南》，无碳复写一式两份，当场指出欠缺的方面，要求业户按照要求整改规范，全部留下文书资料或照片资料，全部录入微机建立档案，实现了监督检查“全程留痕、随时查控”。

截至目前，兰山区主城区食品店、餐饮店许可证持证率为96%，制度公示率为96%，量化分级率为96%。兰山区食药监局将采取巡回监督、回头看的方式进一步巩固前期整治成果，对未取得相关证件、各种条件不达标的小食品店餐饮店，进一步做好服务与现场指导工作，确保整改达标。