沂南县食药监局在争创全省食品安全先进县工作中，全面推行食品安全街长负责制，将县城划分为33条街道，由县局中层以上干部任街长，负责本路段食品经营业户安全整治与规范工作，有效推动了食品安全综合治理水平的提升。

一是实现了食品经营业户“整容”。街长按照就近原则选择合适的培训地点，对食品安全法及有关的规定要求进行集中学习。对索证索票、台账记录等难以落实的内容推行先进业户进行经验介绍，并作好示范教学。逐家逐户对照标准和要求进行督促整改,全面提升参创单位的基础条件、环境卫生、文化氛围和规范化水平, 达到亮证亮照经营，食品销售场所、就餐场所与厨房必须干净、卫生、整洁,有防蝇、防鼠、防尘等设施。

二是夯实了食品经营业户“资质”。通过推行街长负责制，做到“家家到、户户录”,认真核查本条街道经营户的许可证、从业人员健康证、进销货台账等，为经营户建立档案，督促无证业户办证，帮助所有食品经营户经营门店内明显处张帖食品安全“六合一”公示栏，公示监管人员、投诉举报电话、自律制度等，同时督促指导所有食品经营户建立完善进货检查验收、索证索票、进销货台帐和过期食品下架等食品市场监管各项制度，平时督导情况形成问题清单，定期反馈当地所属监管所，取缔无证经营、规范经营资质，保障食品安全消费。

三是评定了食品经营业户“信誉”。把信用监管工作纳入到街长负责制中。推荐部分诚信经营业户为副街长，增加业户参与度，充分体现街长制的群众根基。在食品流通环节，开展食品安全示范店创建，同时发挥示范店的示范带动和辐射作用，提升整体水平。在餐饮环节开展争创清洁厨房活动，认真对照餐饮服务食品安全监督动态等级评定标准对餐饮服务单位实行量化分级管理，鼓励消费者寻找笑脸就餐。通过实行量化分级管理，形成了“餐饮单位贴笑脸、就餐消费寻笑脸、顾客满意露笑脸”的良好氛围和企业自律、政府监管、群众监督的社会共治格局。