“一票通”是指根据有关法律法规要求和实际经营需要，规范批发商的销货凭证与零售商的进货凭证为同一种多联票据，统一格式，统一内容，合二为一，并联使用。销货和进货凭证同时作为批发台账和进货台账的资料进行收集、使用和备查。

据沂水县工商局工作人员介绍，从去年在全县流通环节食品经营业户推行“一票通”制度以来，由批发到零售到消费者，票随货走、一票到底，达到了“批零对接、管住批发、规范零售、方便经营”的效果，不仅解决了食品经营主体进货查验制度不规范、坚持难、工商部门监管效率低等实际问题，而且健全了全县的食品安全追溯体系，提高了全县食品安全保障水平。