为保障广大人民群众的饮食安全和身体健康，沂水县以“突出重点，标本兼治”为工作方针，深入扎实开展食品生产加工环节质量安全专项整治工作，着力解决食品生产加工环节存在的突出问题，促进食品产业持续健康发展。

一是排查清理工作要到位。通过“进厂入企”的办法，对辖区内的食品、食品相关产品、食品添加剂生产加工企业、食品生产加工小作坊进行排查，全面掌握食品生产加工主体的质量安全状况，建立排查信息档案。

二是企业主体责任落实到位。加强对食品生产主体的法人代表、质量负责人等人员的培训，推动企业抓好食品安全知识、岗位技能的培训。组织广大经营户开展以“诚信守法、确保安全”为主要内容的道德文化建设。

三是督查到位。组织食品药品监督管理局、工商局、公安局、畜牧局等部门根据排查情况，围绕整治的重点内容，突出原料(添加剂)购进使用、生产控制、出厂检验、售后服务环节的检查。通过监督检查，督促企业落实各项质量安全控制制度。重点检查经营单位对地产品的索证索票和存在质量问题食品的处理。

四是宣传监督到位。在集贸市场、学校等人口密集场所开展食品安全宣传，发放宣传材料5000份，悬挂横幅10余幅，进一步提高了群众的食品安全意识。积极引导社会力量参与，充分发挥群众监督的作用，实行有奖举报制度，畅通投诉举报渠道，营造良好的社会监督氛围。