随着火锅类餐饮消费进入旺季及春节的临近，为严防不合格羊肉及其制品流向餐桌，临沭县组织开展了羊肉及其制品专项整治行动。

一是加强宣传教育。通过行风热线、手机短信等形式，向广大消费者讲解和发送关于羊肉及其制品识假辨假常识，引导消费者选择证照齐全的超市、餐饮店进行消费，不购买明显低于市场价格、外包装粗糙或产品标示不清的羊肉及其产品，同时引导消费者参与社会监督，发现问题，拨打12331或12345市民热线进行举报。

二是规范经营行为。对流通单位，执法人员通过查验羊肉供货商提供的营业执照、生产经营许可证、动物检疫合格证明等相关材料，督促经营单位严格落实进货查验和记录制度。对餐饮单位，要求经营业户建立可追溯机制，主动公示羊肉产地来源、品牌、生产经营许可证、物检疫合格证明等信息。

三是深入排查整治。重点检查是否存在购进、存储、销售和使用未经检疫、来源不明，病死、掺假掺杂、以其他肉类冒充羊肉以及添加非食用物质或滥用食品添加剂等违法经营行为，发现问题，追查到底。

截至目前，共出动执法人员265人次，检查农贸市场2处、超市17家，餐饮单位64家，抽检肉及肉制品14批次，下达责令改正通知书9份。