日前，临沭县脱水蔬菜协会第一次会员代表大会召开，在县有关职能部门的监督指导下，大会表决通过了《协会章程》，选举产生了第一届理事会理事及相关领导成员，临沭县脱水蔬菜协会正式成立。临沭县脱水蔬菜协会的成立标志着该县脱水蔬菜产业发展进入了一个崭新时期，对于促进全县蔬菜生产经营的专业化、集团化、产加销一体化发展，具有十分重要的意义。

临沭是脱水蔬菜产业大县，脱水蔬菜年出口额1.2亿美元，被誉为“江北脱水蔬菜第一县”，在全国有较高知名度和影响力，在国际市场享有很高的声誉，其中蒜制品出口占全国总量的30%以上。到目前，全县各类脱水蔬菜加工企业21家，其中省级农业产业化龙头企业3。主要有脱水蒜干、蒜米、蒜粉、大葱、辣根、洋葱、姜片、胡萝卜粒、白萝卜丝，保鲜蒜苔、大葱、草莓、菠菜、辣椒、大麦苗、黄桃等，其中大蒜系列产品产量占全部蔬菜加工量的85%以上，产品远销美国、欧盟、澳大利亚、韩国、日本、新加坡、香港等110多个国家和地区。年消耗大蒜、葱、草莓、鲜辣根等原料12万吨，带动农户5.8万户，原料种植基地11万亩。