为应对食源性疾病暴发事件高发季节，提高食源性疾病暴发事件的快速反应和应急处置能力，6月27日，县疾控中心开展食源性疾病暴发事件应急处置桌面演练。

本次演练设立了领导小组、桌面推演组、点评组、综合组和后勤保障组，以某建筑公司食堂的午餐（蒸米饭）被蜡样芽孢杆菌污染而导致的食源性疾病暴发事件为主线，模拟处置了事件报告、事件确认、指挥协调、现场调查、采样送检、调查总结等环节，综合考评了县疾控中心卫生应急组织指挥及处理食源性疾病暴发事件能力。演练历时2个小时，取得圆满成功。

通过演练，各应急队员明确了食源性疾病事件的职责分工，熟悉了应急处置流程，掌握了现场调查内容，保证在突发事件来临时，能快速、高效、有序地开展应急工作，从而最大限度地保障公众健康和生命安全。