莒南县针对夏季食品、饮料市场旺销的实际，早安排，早部署，采取四项措施加强食品安全监管，规范夏季食品市场秩序。

一是突出重点区域。以副食品批发部、大中超市、中小学校周围门店为重点，突出源头和农村偏远地带的整治，把好食品、饮料市场准入关，严查无照经营；强化小作坊、小餐饮、小摊贩“关键少数”，食品加工、批发重点区域，以及露天烧烤、农村集体聚餐、学校、敬老院、企事业单位食堂等场所监管，共组织开展“食安护佳节”、农村食品安全、饮料市场、校园及周边“五毛食品”、网络订餐等13次食品安全专项整治和专项检查，检查食品生产经营单位1948家。

二是把好质量关口。针对夏季食品易变质的特点，将乳制品、肉制品等12个品种列为重点抽检品种，对抽检监测中发现的不合格产品或问题产品进行处置，严厉打击以假充真、以次充好，生产销售过期变质 、“三无”、不符合卫生要求的散装饮品，坚决清除不合格食品流入市场。目前，共开展食品快检100余批次，食品抽检1605批次，不合格178批次，不合格率11.09%，查处仿冒混淆、商标侵权等不正当竞争违法行为5起。

三是建立来源追溯。以建立全程监管、责任追溯制度机制为重点，推动生产经营主体履行索证索票、进货查验、经营记录等责任义务，实现食品来源可诉、去向可查、责任可追，坚决杜绝“三无”和过期变质食品、饮料入市进店。目前，共整改问题经营主体256家，约谈141家，捣毁销售假劣食品添加剂黑窝点1处，没收问题食品1200余件，查处违法行为144起。

四是加强宣传引导。结合开展“食品安全宣传周”活动和市场巡查之机，向消费者发放《食品安全法》《消费者权益保护法》《商标法》及《广告法》等法律法规，增强消费者社会监督意识和消费维权意识，营造良好的食品安全监管氛围。目前，共组织食品生产经营教育培训25场次，培训食品从业人员1608人次，发放食品安全明白纸2000余份，《学校周边食品安全一封信》6万份。