夏季来临，天气炎热，高温环境下食品安全事故进入多发、易发、高发期。为确保人民群众的身体健康和生命安全，临沭县蛟龙镇提前安排部署，筑牢夏季食品安全“隔离带”，助力乡村振兴工作的顺利开展。

强化组织领导，落实主体责任。成立以镇长任组长的食品安全的工作领导小组，明确责任分工，各村食品安全协管员，积极配合做好全镇食品安全的日常监管工作和信息报送工作，镇食药监所与辖区内34个自然村签订了《2021年食品安全目标责任书》，助推食品安全工作。

加大宣传教育，积极引导群众。充分利用广播、条幅、宣传车等方式及时公布夏季食品安全预警和温馨提示，积极开展食品安全知识“进学校、进农村、进企业”活动，进一步增强群众的食品安全意识，鼓励群众积极参与食品安全检查活动，为乡村振兴工作提供保障。

全面摸底排查，消除安全隐患。组织安监办、派出所、食药监所和34个村居基础网格等部门对饭店、农贸市场、敬老院和学校食堂等重点区域进行拉网式排查。与群众生活密切相关的粮、油、面、肉等食品为防范重点；确保发现一家，依法查处一家。同时严防“三无”食品、过期食品、不合格食品流向市场，及时消除食品安全隐患。

强化业务培训，加强监督监管。开展食品安全从业人员及学校食堂责任人培训，进一步提升了食品安全工作质量及食品安全应急处置能力，有效杜绝了各类食品安全突发事件。对食品生产企业进行严格监督检查，改善生产卫生环境，消除食品生产中存在的隐患，坚决杜绝食品安全事件的发生。