为进一步提振消费者的餐饮消费信心，让消费者敢消费、愿消费，罗庄区以政务公开打造透明的餐饮消费市场环境，主动公开餐饮单位红黑榜、食品安全监督抽检结果、后厨制作过程，让餐饮安全看得见。

一是公开餐饮单位红黑榜。罗庄区围绕餐饮单位索证索票制度、进货查验记录制度、食品安全培训、食品原料存放、餐饮具清洗消毒等方面制度的落实情况，将餐饮单位食品安全制度落实好的评定为“红榜”，食品安全制度落实差的评定为“黑榜”，及时通过微信公众号进行曝光，将餐饮单位的地址、食品安全制度的落实情况、照片等进行公开，接受广大消费者监督，让消费者吃的放心、安心。

二是公开餐饮监督抽检结果。2022年罗庄区共开展食品安全监督抽检2420批次，不合格62批次。所有抽检项目，包含被抽样单位名称、食品名称、生产日期批号、不合格项目、检验机构、检验依据等均通过罗庄区政府网站进行公开。通过公开食品抽检信息，提高不合格食品曝光率，加大企业违法成本，倒逼企业抓好食品安全工作，为消费者提供更安全可靠的餐饮消费环境。

三是公开餐饮后厨制作过程。餐饮单位实施“明厨亮灶”工程，通过采用透明玻璃、视频等方式，向消费者展示餐饮服务过程，使消费者可以直观地看到后厨员工的操作是否规范，卫生是否合格，让餐饮安全成为看得见的安全。餐饮单位通过实时公开餐饮加工过程，自觉接受社会监督，为消费者营造干净、放心的消费环境。