人勤春来早，奋进正当时。作为“中国食品城”，沂水县立足食品产业传统优势，锚定一季度“开门红”目标，以企业稳产增效为核心，以项目攻坚为抓手，以服务保障为支撑，全产业链开足马力、加压奋进，推动食品产业呈现生产忙、订单旺、发展劲足的良好态势，为全年产业高质量发展筑牢根基、赢得主动。

龙头领跑提质效，生产经营跑出“加速度”。春节过后，全县食品企业迅速切换至“满产模式”，龙头企业带头攻坚，中小微企业协同发力，车间生产线全速运转，赶制订单、拓展市场的热潮涌动。全县聚焦产值过亿元食品企业，通过精准调度，强化生产要素保障，推动企业稳产满产，一季度食品产业保持稳健增长。

集群优势持续彰显，在细分赛道筑牢话语权。经过多年深耕，沂水食品产业已形成规模庞大、链条完整、特色鲜明的产业集群。全县现有食品生产企业689家，带动5万余名从业人员就业，年加工食品600余万吨，涵盖29大类1000多个品种。产业细分领域优势突出：沙琪玛产量占全国70%市场份额，豆奶粉产能占国内半壁江山，淀粉糖产能占全国10%，酶制剂产量稳居民族酶工业首位，紫皮糖、功能性糕点等产品畅销全国。依托完善的上下游产业链，企业实现原料采购、生产加工、包装物流一体化协同发展，有效降低生产成本、提升生产效率，形成独具特色的产业竞争优势，为一季度开门红奠定坚实的产业基础。

项目创新双轮驱动，为转型升级注入“新动能”。坚持项目为王、创新为要，一手抓项目建设提速，一手抓科技创新赋能，推动食品产业从规模扩张向价值深耕转型。全县梳理食品产业重点项目，实行逐企论证、专班推进机制，加快汇中植物蛋白、羚鹿冻干食品等精深加工项目建设，推动产业链向中高端延伸。同时，深化与江南大学、中国农科院等高校院所合作，依托产业技术研究院、沂水实验室，加快科研成果转化，聚焦健康食品、功能性食品、药食同源食品等赛道，研发推出多款适配市场需求的新产品，满足消费升级新趋势。第三届山东（沂水）食品博览会现场签约1.64亿元，意向订单达4.2亿元，为企业一季度订单增长提供了强有力的支撑。

精准服务保驾护航，营商环境激活“内生力”。县委、县政府树牢“企业为尊”理念，出台一系列助企纾困、稳产增效举措，为食品产业发展保驾护航。金融部门精准发力，春节后迅速对接食品企业，建立融资需求清单，开通审批绿色通道，为企业快速投放产业链贷款，有效破解原材料采购、生产周转等资金难题，助力企业抢抓新春市场机遇。同时，组织开展百年企业培育、科创赋能、上市培育等专题座谈会，提振企业发展信心，优化审批流程、简化办事环节，全力破解企业发展中的堵点难点问题，形成政企同心、共谋发展的良好局面。

开局即决战，起步即冲刺。下一步，沂水县将持续聚焦食品产业高质量发展，紧盯目标任务，强化攻坚举措，持续壮大产业集群、深化科技创新、优化营商环境，全力以赴推动食品产业提质增效、跨越发展，确保圆满完成一季度各项目标任务，以“开门红”引领“全年红”，擦亮“中国食品城”金字招牌。

（临沂日报）