盛夏时节，渔歌悠扬。6月12日至13日，由国家大宗淡水鱼产业技术体系、临沂市农业农村局联合主办的国家大宗淡水鱼产业技术体系加工产业发展大会暨“沂蒙水库鱼”全产业链建设研讨会在我市成功举行。来自全国各地的150余位行业专家、企业代表及科研精英齐聚一堂，共绘淡水鱼产业科技赋能、绿色发展新蓝图。

临沂作为山东省第二大淡水渔业市，拥有大中小型水库901座，年产优质“沂蒙水库鱼”达6.7万吨，日均供应长三角、京津冀等中心城市的流通量近40吨。凭借得天独厚的自然资源与“人放天养”生态养殖模式，“沂蒙水库鱼”以其高品质成为市场信赖的品牌产品，所供鳙鱼头占据北京市场份额80%以上，彰显临沂作为全国重要农产品供应基地的坚实地位。

大会深刻剖析了我国淡水鱼产业由“产量优势”向“价值优势”转型的关键任务。国家大宗淡水鱼产业技术体系首席科学家朱健强调，淡水鱼精深加工与资源高值化利用是现代渔业生产体系的核心延伸环节，更是实现产业增值与全链高质量发展的强力引擎。会议期间，“国家大宗淡水鱼产业技术体系示范基地”与“山东省淡水渔业研究院临沂实验基地”同步揭牌，标志着我市渔业正式迈入产研深度融合的新阶段。同时，一系列重量级合作协议成功签署：市渔业发展保护中心与山东省淡水渔业研究院达成战略合作；临沂农发集团分别携手江南大学食品学院、中国科学院水生生物研究所，着力打通科技成果转化壁垒，为“沂蒙水库鱼”全链升级筑牢科技根基。

在专家交流环节，与会学者聚焦产业瓶颈与技术前沿。朱健提出要全力攻克“从实验室到生产线”的最后一公里难题。多位权威专家就淡水鱼风味改善、加工工艺革新、微冻保鲜、贮运技术提升、鱼副产物高值化利用以及质量安全评价等课题，分享了引领性的创新成果与应用前景，为产业突围注入核心科技动能。

“沂蒙水库鱼”品牌建设成为专题研讨焦点。专家一致建议临沂需充分发挥生态资源优势，加速构建“苗种到餐桌”全链条质量保障体系，推动“沂蒙水库鱼”生态养殖技术规范标准研制，赋能品牌影响力和市场空间持续拓展。

活动期间，与会代表实地观摩了临沂市水产良种繁育基地、国家大宗淡水鱼产业技术体系加工示范基地以及双福智慧渔业产业基地。

此次大会的召开，不仅为“沂蒙水库鱼”全产业链高质量发展指明了方向、提供了思路，也为全国大宗淡水鱼产业转型升级注入了新动能。今后，临沂渔业将以科技与合作为动力，加速推动产学研融合与成果转化，全力打造中国北方淡水渔业高质量发展标杆，助力“沂蒙水库鱼”游向更广阔市场。