2020年11月21日，“中国大银鱼之乡”第二届淡水鱼烹饪大赛在临沂市广播电视塔开幕。本次大赛旨在倡导绿色生态养殖，打造“中国大银鱼之乡”餐饮名片，推动疫情防控常态化下全市餐饮企业的复苏。

上午9点30分大赛由市渔业发展保护中心四级调研员王依祥作致辞并宣布开幕。来自临沂市各地餐饮行业的数百名参赛者积极创新、勇于尝试，做出了一道道特色淡水鱼美食。比赛规则：第一阶段，选手完成一道以沂河鲤为主题的作品，意在传承沂河孝文化；第二阶段选手自由发挥，选择拿手的菜肴展示自己的烹饪水平。大赛专程邀请了国家级裁判员，媒体、直播同时跟踪报道。

比赛中选手们个个热情洋溢，发挥工匠精神，用优质的沂蒙水库鱼完成了凉菜、热菜、面点等项目，用高超的烹饪技术和优质水库鱼打造了一场兼具视觉冲击和味蕾挑战的盛宴。

                                     菜品名称： 双色鱼

                                菜品名称：齐鲁风采

本次大赛使用的鱼产品，全部是由我中心提供的经过精挑细选，质量严格把控的沂蒙有机水库鱼。优质原材料的使用保证了大赛圆满成功的同时也更加凸显了沂蒙有机水库鱼的品质。