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临沂地区传统家常主食，也是久负盛名的地方土特产食品，在《舌尖上的中国》中也有介绍，是难得一款包容性极强的美食，它会根据你卷的食材不同，而呈现不同的口感。沂蒙煎饼以老式手工纯粮著称。
主要原料：麦子、高粱、玉米、地瓜干、小米等。
主要营养成分：蛋白质、维生素、粗膳食纤维。
（来源：“临沂十大名吃”评选--琅琊新闻网）
